Giustizia sociale, agricoltura sostenibile, consumo consapevole, iperconnessioni rurali: all’ultimo TEDxManhattan, Danielle Nierenberg affronta le questioni cruciali del food system e le opportunità offerte al cambiamento da strumenti e tecnologie digitali. “Le donne sono indiscutibilmente la spina dorsale del nostro sistema alimentare globale, […] hanno un ruolo centrale nella produzione, trasformazione,…
E’ indubbio che oggi i meccanismi che governano la produzione e il consumo di cibo a livello globale sono profondamente complessi e spesso celano grandi squilibri. Secondo la FAO la superficie mondiale totale di terra idonea alla coltivazione si aggira intorno ai 4,4 miliardi di ettari mentre le risorse idriche…
L’agricoltura con l’utilizzo di OGM ha guardato al mercato per definire standard produttivi non curandosi della qualità della nostra alimentazione.
