Local Bra, Local Food Community

Local Bra, Local Food Community

A Bra, nella centralissima via Cavour, è da poco partito “LOCAL - Bottega Alimentare”, progetto pilota di un nuovo concetto di distribuzione alimentare, realizzato dall’Università di Scienze Gastronomiche. Gli studenti UniSG del corso in Systemic Food Design - dietro il banco, ad accogliere, consigliare, indirizzare e far degustare - hanno dato vita a…

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Vertical Farm E I Metodi Di Coltivazione Indoor

Vertical farm e i metodi di coltivazione indoor

L'Agricoltura sta cambiando profondamente, anche in ragione dell'accelerazione della ricerca tecnologica di settore. E malgrado qualche ragionevole perplessità sugli impatti generati dalle nuove pratiche di coltivazione (quanta energia occorre? quale impatto sociale generano?), una gran parte dell'innovazione applicata all'agricoltura sta offrendo soluzioni molto interessanti a svariati problemi (inquinamento, consumo dei suoli, scarsità idrica),…

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Food & Data, Informati O Sommersi?

Food & Data, informati o sommersi?

A Rural Hub, ci interroghiamo da tempo sugli scenari offerti dal monitoraggio e dalla condivisione dei dati a supporto dei piccoli produttori indipendenti e delle comunità rurali. In questa direzione, promuoviamo l'introduzione di tecnologie abilitanti per le produzioni agricole e le pratiche comunitarie, ed elaboriamo progetti di applicazioni alternative alle dinamiche squilibrate del food system convenzionale.…

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Oltre Bitcoin: Come E Perché Blockchain Sarà Dirompente

Oltre Bitcoin: come e perché Blockchain sarà dirompente

In vista dell'imminente inizio della Societing Summer School 2015 - Blockchain: soluzioni tecniche e organizzative per la (Rural) Social Innovation, dedicata alla tecnologia Blockchain e alle sue dirompenti implicazioni per gli scenari emergenti e futuri della nuova economia (non solo rurale), eccovi la traduzione del contributo di Dan Wellers appena apparso su Forbes e SAP Digital…

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